Grown at high elevations in the southern reaches of Yirgacheffe, this washed lot from Chelchele is a clear expression of Ethiopia’s celebrated coffee heritage. Meticulous sorting and traditional washed processing bring out striking clarity and refined sweetness.

In the cup, expect layered notes of black tea, ripe strawberry, and fresh raspberry. A delicate florality runs through the profile, balanced by a bright, juicy acidity and a clean, tea-like finish.

Harvested in the 2024/2025 season and roasted for espresso, this coffee offers a precise, elegant experience - one that celebrates the complexity and beauty of Ethiopia’s landrace varieties.

Flavour Notes: Black Tea, Strawberry, Raspberry
Roasted For: Filter Brewing
Producer: Chelchele
Located: Yirgacheffe, Ethiopia
Varietal: Ethiopian Landrace
Processing: Fully Washed
Harvest: 2024/2025

Selected from a table in Nairobi in the warmth of March, this lot stood out with bells & whistles - with its phosphoric acidity and jammy qualities. A fantastic representation of Kenyan excellence. 

Flavour notes: Blackberry, Currants, Concord Grape
Roasted For: Filter Brewing 
Producers: Nthimbiri Farmers’ Cooperative Society (FCS)
Located: Meru, Kenya
Varietal: SL28, SL34, Ruiru 11
Harvest: 2025
Processing: Fully Washed

Grown at high elevations in the southern reaches of Yirgacheffe, this washed lot from Chelchele is a clear expression of Ethiopia’s celebrated coffee heritage. Meticulous sorting and traditional washed processing bring out striking clarity and refined sweetness.

In the cup, expect layered notes of black tea, ripe strawberry, and fresh raspberry. A delicate florality runs through the profile, balanced by a bright, juicy acidity and a clean, tea-like finish.

Harvested in the 2024/2025 season and roasted for espresso, this coffee offers a precise, elegant experience - one that celebrates the complexity and beauty of Ethiopia’s landrace varieties.

Flavour Notes: Black Tea, Strawberry, Raspberry
Roasted For: Espresso
Producer: Chelchele
Located: Yirgacheffe, Ethiopia
Varietal: Ethiopian Landrace
Processing: Fully Washed
Harvest: 2024/2025

Grown by the Guillen family at Finca La Dalia in the mountains of Ahuachapán, this Pacamara showcases the distinct profile that has made the variety a hallmark of El Salvador’s Apaneca-Ilamatepec region.

The cherries undergo a natural process with a 90-hour anaerobic fermentation, deepening both sweetness and complexity before being dried on raised beds under controlled conditions.

Expect a dense, structured cup with flavours reminiscent of dark berries, cocoa nib, and dried fruit, supported by the round body typical of the Pacamara variety.

Tastes like: Dark berries, cocoa nib, dried fruit
Feels like: A rich, composed expression of volcanic terroir
Roasted for: Espresso
Origin: Ahuachapán, El Salvador
Farm: Finca La Dalia
Producer: Guillen Family
Variety: Pacamara
Process: Natural / Anaerobic (90 hours)
Altitude: 1,350 – 1,450 m

Originating from the esteemed Kieni Wet Mill - part of the Mugaga Farmers’ Cooperative Society perched near Karatina in Kenya’s Nyeri region - this espresso brings together coffee from approximately 900 - 1000 smallholder farmers cultivated at elevations between 1,600 and 1,800 m. Grown in fertile volcanic soils and intercropped alongside banana and other shade trees, Kieni supports both soil health and biodiversity. 

Using the classic washed process with double fermentation, followed by careful drying on raised beds, Kieni unlocks clarity and vibrant, intense fruit expression in the cup profile.

Flavour notes: Blackberry Jam, Cola, Gooseberry
Roasted For: Espresso
Producers: Kieni Factory
Located: Nyeri, Kenya
Varietal: SL28, SL34, Ruiru 11
Harvest: 2025
Processing: Fully Washed

Mutheru Factory is a small washing station serving local smallholder farmers in the Meru region. Here, ripe cherries are carefully sorted, depulped, and fully washed before slow drying on raised beds. The attention to detail at the factory preserves the hallmark qualities of Kenyan coffee - vivid fruit character, clarity, and a clean, lasting finish.

This AA lot from Mutheru Factory in Meru is a vibrant showcase of Kenyan coffee. Expect a lively cup of coffee with notes of nectarine, hibiscus, and red grape - bright, structured, and lingering.

Roasted for clarity and balance, it offers fruit-forward intensity with refined sweetness.

Flavour notes: Nectarine, Hibiscus, Red Grape
Roasted For: Filter Brewing
Producers: Mutheru Factory
Located: Meru, Kenya
Varietal: SL28, SL34, Ruiru 11
Harvest: 2025
Processing: Fully Washed

Grown by the Guillen family at Finca La Dalia in the mountains of Ahuachapán, this Pacamara showcases the distinct profile that has made the variety a hallmark of El Salvador’s Apaneca-Ilamatepec region.

The cherries undergo a natural process with a 90-hour anaerobic fermentation, deepening both sweetness and complexity before being dried on raised beds under controlled conditions.

Expect a dense, structured cup with flavours reminiscent of dark berries, cocoa nib, and dried fruit, supported by the round body typical of the Pacamara variety.

Tastes like: Dark berries, cocoa nib, dried fruit
Feels like: A rich, composed expression of volcanic terroir
Roasted for: Filter Brewing
Origin: Ahuachapán, El Salvador
Farm: Finca La Dalia
Producer: Guillen Family
Variety: Pacamara
Process: Natural / Anaerobic (90 hours)
Altitude: 1,350 – 1,450 m

Our House coffee, Flagship, is a rotating coffee that is roasted for cafe use primarily - lattes and cappuccino's need a coffee with enough body to cut through the density and also sweetness of milk(s). 

Flagship delivers a pleasurable drinking experience with a large body, with bright citrus fruit, caramel and melted chocolate flavours. 

Easiest of our coffees to dial in, thanks to its higher solubility and higher development. 

Flavour notes: Orchard Fruits, Caramel, Milk Chocolate
Origin: Huila, Colombia
Roasted For: Espresso & Cafetière
Varietal: Castillo & Colombia
Processing: Fully Washed 
Harvest: 2025

Purchased through our friends at Los Volcanes Coffee this washed Geisha is the quintessential taste profile we have come to deeply appreciate over the past years - delicate and sweet, and even ethereal. 

The coffee is grown between 1200 and 1700 masl in volcanic soil and the harvest, starting in October and ending in February, yeilds around 34K quintales (34.000 x 100kg) of coffee cherry - quite a bit!

The drying is done on patios at Los Volcanes Coffee's mill, which is called Beneficio La Esperanza, in Antigua. 

Flavour Notes: Apricot, Orange Blossom, Stone Fruits
Roasted For: Filter Brewing
Producer: Los Volcanes Coffee
Located: Acatenango region of Guatemala near the town of San Pedro Yepocapa
Varietal: Geisha
Processing: Fully Washed
Harvest: 2025

Entdecke den Napoletano – Dein Espresso mit italienischem Temperament

Suchst Du einen Kaffee, der kraftvoll, harmonisch und einfach unverwechselbar ist? Dann ist der Napoletano genau das Richtige für Dich! Mit 85 % Robusta- und 15 % Arabica-Bohnen vereint dieser Espresso die besten Eigenschaften beider Sorten – perfekt für alle, die kräftigen Geschmack lieben.

Warum der Napoletano Dein neuer Lieblingskaffee wird:

• Kraftvoll und intensiv: Der hohe Robusta-Anteil und die dunkle Röstung sorgen für einen starken, ausdrucksstarken Charakter.
• Zarte Nuancen: Schokoladige Noten treffen auf dezente Aromen von Haselnuss und Nugat – eine wahre Geschmacksexplosion in Deiner Tasse.
• Perfekte Crema: Gleichmäßig, schmelzend und goldbraun – so wird jeder Schluck zum Genussmoment.

So schmeckt Italien – bei Dir zu Hause

Der Napoletano bringt Dir ein Stück italienisches Lebensgefühl direkt in Deine Küche. Mit seiner temperamentvollen Mischung eignet er sich ideal für Espresso, aber auch für Cappuccino oder Latte Macchiato. Jede Bohne wird sorgfältig ausgewählt, um Dir mit jeder Tasse ein harmonisches und rundes Geschmacksprofil zu bieten.

Also, gönn Dir den Espresso, der so kraftvoll ist wie Italien selbst. Hol Dir den Napoletano und lass Dich von seinem einzigartigen Geschmack begeistern!

Die CentralRösterei präsentiert sich im neuen, umweltfreundlichen Design – jetzt 100 % recycelbar!

Für die neuen Kaffeetüten wurde ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten und wird nicht von äußeren Gerüchen beeinflusst.

Gleichzeitig erfüllt die Verpackung wichtige Nachhaltigkeitskriterien. Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Verpackungen enthalten sie keine Multi-Material-Strukturen und werden von Abfallsortiermaschinen problemlos erkannt, was eine optimale Wiederverwertung gewährleistet.

Warum ist das von Bedeutung? Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren.

Cajamarca Peru – Fruchtig, Würzig, Komplex

Fruchtig - Würzig - Komplex 

100 % Arabica

Specialty Coffee (83.25 Punkte)

Durch die hellere Röstung zeichnet sich der Cajamarca Peru durch ein besonders feines Aroma von zarter Beerenfrucht aus, begleitet von leicht lakritzartigen Nuancen. Die Säure ist deutlich wahrnehmbar, jedoch harmonisch integriert. Im Nachhall entfalten sich dezente Bitternoten, begleitet von einem ausgewogenen, teeartigen Gerbstoff.

Die Herkunft: Tambopata National Reserve Parks

Die Bohnen für den Peru Tunki gedeihen unter Schattenbäumen in kleinen, terrassenartigen Plantagen in den südlichen Anden am Rande des Tambopata National Reserve Parks. Diese Region zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Artenvielfalt aus, darunter den Andenfelsenhahn "Tunki", der den Status des Nationalvogels von Peru trägt und Namensgeber für diesen Kaffee ist. Die CECOVASA-Initiative leitet den Anbau und setzt sich für kontrollierte Anbaubedingungen sowie gerechte, unabhängige Preise auf dem Weltmarkt ein.

• Land / Region: Peru / Cajamarca
  
• Produktlinie: Single Origin
• Kooperative/Farm: Sol y Café
• Anbauhöhe: 1.200 – 1.800m
• Scoring: 83.25 Punkte
• Bio: Kaffeebohnen DE-ÖKO-037
  
• Zertifizierung: Specialty Coffee, Fairtrade
• Varietät: Caturra, Pache, Typica, Catimor
• Aufbereitung: gewaschen

Die CentralRösterei präsentiert sich im neuen, umweltfreundlichen Design – jetzt 100 % recycelbar!

Für die neuen Kaffeetüten wurde ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten und wird nicht von äußeren Gerüchen beeinflusst.

Gleichzeitig erfüllt die Verpackung wichtige Nachhaltigkeitskriterien. Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Verpackungen enthalten sie keine Multi-Material-Strukturen und werden von Abfallsortiermaschinen problemlos erkannt, was eine optimale Wiederverwertung gewährleistet.

Warum ist das von Bedeutung? Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren.

Fiorentino – Dein eleganter Begleiter für besondere Momente

Elegant, blumig und zart – das ist der Fiorentino. Diese exquisite Mischung aus 85 % Arabica- und 15 % Robusta-Bohnen wird mit jeder Ernte neu zusammengestellt, um Dir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Mit seinen blumigen Nuancen, einer feinen Fruchtigkeit und einer harmonischen Säure erinnert der Fiorentino an die Magie eines Sonnenuntergangs an der Ponte Vecchio in Florenz.

Warum Du den Fiorentino lieben wirst:

• Vielschichtig und raffiniert: Der dominante Arabica-Anteil sorgt für eine zarte, komplexe Aromatik, die jeden Schluck zu etwas Besonderem macht.
• Perfekt abgerundet: Der Hauch von Robusta verleiht dem Kaffee eine reiche Crema und einen sanften, vollmundigen Charakter.
• Ein Hauch von Florenz: Der Geschmack entführt Dich in die italienische Kaffeekultur – elegant und zeitlos.

Dein Espresso, Deine Leidenschaft

Wenn Du Espresso liebst, ist der Fiorentino die ideale Wahl für Dich. Egal, ob Du einen klassischen Espresso genießt oder ihn als Basis für Deinen Cappuccino oder Latte Macchiato verwendest – die harmonische Aromenvielfalt wird Dich jedes Mal aufs Neue begeistern.

Zubereitungsempfehlung:

Unsere sorgfältig ausgewählten Bohnen garantieren Dir eine reichhaltige Crema und ein intensives Geschmackserlebnis. Perfekt für Deine Siebträgermaschine oder Vollautomaten – so wird jeder Espresso zu einem kleinen Meisterwerk.

Gönn Dir einen Hauch von Italien

Mit dem Fiorentino bringst Du die Eleganz und Feinheit der italienischen Kaffeekultur in Deinen Alltag. Probiere ihn aus und lass Dich verzaubern!

Die CentralRösterei präsentiert sich im neuen, umweltfreundlichen Design – jetzt 100 % recycelbar!

Für die neuen Kaffeetüten wurde ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten und wird nicht von äußeren Gerüchen beeinflusst.

Gleichzeitig erfüllt die Verpackung wichtige Nachhaltigkeitskriterien. Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Verpackungen enthalten sie keine Multi-Material-Strukturen und werden von Abfallsortiermaschinen problemlos erkannt, was eine optimale Wiederverwertung gewährleistet.

Warum ist das von Bedeutung? Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren.

Entdecke den Brasil Sao Silvestre Arabica – Dein Alltagskaffee mit Charakter

• Land / Region: Brasilien / Cerrado
• Produktlinie: Single Origin
• Kooperative/Farm: Faszenda São Silvestre
  
• Anbauhöhe: 1.100 – 1.250m
• Varietät: YellowIcatu
• Aufbereitung: pulped natural

Du liebst harmonischen Kaffee, der einfach immer passt? Der Brasil Sao Silvestre Arabica ist die perfekte Wahl für Dich. Mit seiner ausgewogenen Würze und dezenten Noten von Nuss und Erde bietet er Dir ein vollmundiges und weiches Geschmackserlebnis, das Deinen Alltag bereichert.

Warum Du diesen Kaffee lieben wirst:

• Harmonisch und vielseitig: Dieser 100 % Arabica-Kaffee überzeugt durch seine angenehme Würze und ein wunderbar weiches Aroma – ein echter Allrounder für jeden Tag.
• Exklusive Herkunft: Die Yellow Icatu Bohnen werden in der Region Serra do Salitre in der Cerrado-Region Brasiliens geerntet. Auf 1.200 Metern Höhe reifen die Kaffeekirschen unter idealen Bedingungen und entwickeln ihre einzigartigen Aromen.
• Perfekt für Filterkaffee: Die sorgfältige Auswahl und schonende Röstung machen ihn besonders geeignet für die Zubereitung als Filterkaffee – ideal, um jeden einzelnen Geschmackston zu genießen.

Ein Blick hinter die Kulissen:

Die Yellow Icatu Bohnen stammen von Kaffeekirschen mit einer seltenen, goldgelben Farbe. Diese Besonderheit macht sie nicht nur optisch beeindruckend, sondern auch geschmacklich einzigartig. Die Bohnen werden in der Nähe des Dorfes Serra do Salitre, etwa 400 km nördlich von São Paulo, von erfahrenen Kaffeebauern geerntet und verarbeitet.

Genieße Kaffee, wie er sein soll

Der Brasil Sao Silvestre Arabica ist wie gemacht für Filterkaffee-Liebhaber. Ob Du ihn morgens genießt, um wach zu werden, oder ihn Dir nachmittags als kleine Auszeit gönnst – er wird Dich mit seinem harmonischen und weichen Geschmack begeistern.

Also, schnapp Dir eine Tasse und lass Dich von diesem brasilianischen Meisterwerk verzaubern!

Die CentralRösterei präsentiert sich im neuen, umweltfreundlichen Design – jetzt 100 % recycelbar!

Für die neuen Kaffeetüten wurde ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten und wird nicht von äußeren Gerüchen beeinflusst.

Gleichzeitig erfüllt die Verpackung wichtige Nachhaltigkeitskriterien. Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Verpackungen enthalten sie keine Multi-Material-Strukturen und werden von Abfallsortiermaschinen problemlos erkannt, was eine optimale Wiederverwertung gewährleistet.

Warum ist das von Bedeutung? Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren.

Heimspiel Espresso – Dein Volltreffer für die Tasse!

Kakao - Orange - Intensiv

70 % Peru Arabica - 30 % Tansania Robusta

Volltreffer in Sachen Genuss – Mach den Lieblingskaffee deiner Mannschaft zum Heimspiel. Die CentralRösterei ist offizieller Business Partner des SV Darmstadt 1898 e.V.

Die Heimspiel-Mischung ist eine harmonische Kombination, die durch ihre spannenden Geschmacksnuancen begeistert. Den Auftakt macht ein blumiger, schokoladiger Arabica-Kaffee aus Peru, unterstützt von intensiven, kräftigen Robusta-Bohnen aus Tansania.

Im weiteren Verlauf steuert der Arabica feine Aromen von Orange, Vanille und buttrigem Kakao bei, während der Robusta mit intensiven, rauchigen Noten für Tiefe sorgt. Das Ergebnis ist ein vielseitiger Kaffee, der durch fairen Handel und Bio-Qualität nicht nur geschmacklich, sondern auch ethisch überzeugt – ein echter Volltreffer für jede Tasse!

Wer einen blumigeren Geschmack bevorzugt, sollte die Crema-Variante unbedingt probieren

• Land / Region: Peru / Tansania
  
• Produktlinie: Espresso Agostino
• Bio: Kaffeebohnen DE-ÖKO-037
  
• Fair gehandelt: Fair gehandelt

Die CentralRösterei präsentiert sich im neuen, umweltfreundlichen Design – jetzt 100 % recycelbar!

Für die neuen Kaffeetüten wurde ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten und wird nicht von äußeren Gerüchen beeinflusst.

Gleichzeitig erfüllt die Verpackung wichtige Nachhaltigkeitskriterien. Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Verpackungen enthalten sie keine Multi-Material-Strukturen und werden von Abfallsortiermaschinen problemlos erkannt, was eine optimale Wiederverwertung gewährleistet.

Warum ist das von Bedeutung? Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren.

CentralRösterei Heimspiel Caffè Crema: Dein Kaffee für intensive Genussmomente

Kakao - Orange - Intensiv

85 % Peru Arabica - 15 % Tansania Robusta

Die CentralRösterei hat einen echten Volltreffer für alle Kaffeeliebhaber und Fans des SV Darmstadt 1898 e.V. gelandet. Als offizieller Business Partner des Vereins bringt sie mit ihrer Heimspiel-Mischung Genuss auf ein neues Level.

Geschmacksprofil & Herkunft

Die Hauptakteure der Mischung sind ein blumig-schokoladiger Arabica-Kaffee aus Peru und kräftige Robusta-Bohnen aus Tansania. Der Arabica sorgt mit eleganten Noten von Orange, Vanille und buttrigem Kakao für Finesse, während der Robusta intensive, rauchige Akzente ins Spiel bringt. Das Ergebnis ist ein harmonischer Kaffee, der durch fairen Handel und Bio-Qualität nicht nur geschmacklich, sondern auch ethisch überzeugt – Sportlichkeit, die nie ins Abseits gerät.

Für alle, die es kräftiger mögen, bietet die Espresso-Variante eine spannende Alternative. Ein Genuss, der jeden Kaffeegenießer begeistert!

• Land / Region: Peru / Tansania
  
• Produktlinie: Espresso Agostino
• Bio: Kaffeebohnen DE-ÖKO-037
  
• Fair gehandelt: Fair gehandelt

Die CentralRösterei präsentiert sich im neuen, umweltfreundlichen Design – jetzt 100 % recycelbar!

Für die neuen Kaffeetüten wurde ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten und wird nicht von äußeren Gerüchen beeinflusst.

Gleichzeitig erfüllt die Verpackung wichtige Nachhaltigkeitskriterien. Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Verpackungen enthalten sie keine Multi-Material-Strukturen und werden von Abfallsortiermaschinen problemlos erkannt, was eine optimale Wiederverwertung gewährleistet.

Warum ist das von Bedeutung? Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren.

Die CentralRösterei teilt folgende Informationen über den Bellagio koffeinfrei mit:

Koffeinfrei - Aromatisch - Kräftig

100 % Arabica aus Kolumbien, entkoffeiniert

Bio: Kaffeebohnen DE-ÖKO-037

Zur Entkoffeinierung wurde ein Verfahren angewandt, das ganz ohne Chemie auskommt: 
Das Koffein wird mit Co2 aus den mit Wasserdampf vorbehandelten Bohnen herausgespült. 
So bleibt das Aroma in seiner ganzen Fülle erhalten. Es ist gekennzeichnet von einem gehaltvollen Körper und würzigen Noten. 
Typisch italienischer Kaffeegenuss rund um die Uhr!

Weißt du, wie entkoffeinierter Kaffee zustande kommt? Wenn du dich interessierst, findest du weitere Informationen in unserem Artikel hier.

Die CentralRösterei präsentiert sich im neuen, umweltfreundlichen Design – jetzt 100 % recycelbar!

Für die neuen Kaffeetüten wurde ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten und wird nicht von äußeren Gerüchen beeinflusst.

Gleichzeitig erfüllt die Verpackung wichtige Nachhaltigkeitskriterien. Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Verpackungen enthalten sie keine Multi-Material-Strukturen und werden von Abfallsortiermaschinen problemlos erkannt, was eine optimale Wiederverwertung gewährleistet.

Warum ist das von Bedeutung? Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren.

Weißt du, wie entkoffeinierter Kaffee zustande kommt? Wenn du dich interessierst, findest du weitere Informationen in unserem Artikel hier.

CentralRösterei Super Crema Espresso – Dunkel & Voluminös mit Bitterschokolade

100 % Robusta | Kräftiger Wachmacher

Herkunft / Bohne: 100% Robusta Röstgrad: Dunkel Geschmacksprofil: Bitterschokolade, voluminös, intensiv Ideal für: Espresso, Cappuccino, Caffè Latte, Kaffeespezialitäten Besonderheit: Extra dicke Crema, hoher Koffeingehalt

Tauche ein in die Welt des intensiven Kaffeegenusses mit unserem Super Crema Espresso. Dieser Blend wurde für all jene entwickelt, die den kräftigen Geschmack dunkel gerösteter Robusta-Bohnen lieben. Mit etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica-Bohnen ist er der perfekte Start in den Tag oder ein belebender Kick zwischendurch.

Was macht den Super Crema so besonders?

• Intensiver Geschmack: Dunkle Röstung sorgt für vollmundige Noten von Bitterschokolade.
• Beeindruckende Crema: Erlebe eine unglaublich dicke und stabile Crema, die jeden Espresso perfektioniert. Zucker bleibt kurz an der Oberfläche liegen – ein Zeichen höchster Qualität.
• Kräftiger Wachmacher: Der hohe Koffeingehalt der 100% Robusta-Bohnen garantiert maximale Belebung.
• Vielseitig einsetzbar: Ob als purer Espresso, in einem samtigen Cappuccino oder einem cremigen Caffè Latte – der Super Crema ist die ideale Basis für deine Lieblingskaffeespezialitäten.

Superdunkel, superlecker, Supercrema!

Umweltfreundliches Design der CentralRösterei

Wir präsentieren uns im neuen, umweltfreundlichen Design – jetzt 100 % recycelbar!

Für unsere neuen Kaffeetüten haben wir ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten und wird nicht von äußeren Gerüchen beeinflusst.

Gleichzeitig erfüllen unsere Verpackungen wichtige Nachhaltigkeitskriterien. Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Verpackungen enthalten sie keine Multi-Material-Strukturen und werden von Abfallsortiermaschinen problemlos erkannt, was eine optimale Wiederverwertung gewährleistet.

Warum ist das von Bedeutung? Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren. Mit jeder Tasse unseres Kaffees leistest du einen Beitrag zu einer nachhaltigeren Zukunft.

Entdecke den Veneziano – Dein sanfter Genuss

Du liebst milden Kaffee mit eleganten Aromen? Dann wirst Du den Veneziano der CentralRösterei lieben! Diese besondere Mischung aus 90 % Arabica- und 10 % Robusta-Bohnen wurde mit größter Sorgfalt komponiert, um Dir ein unvergleichlich weiches und schokoladiges Geschmackserlebnis zu bieten.

Was macht den Veneziano so besonders?

• Sanfte Eleganz: Feine Schokoladennoten und ein Hauch von Nougat verwöhnen Deinen Gaumen – niemals zu kräftig, immer perfekt ausbalanciert.
• Milde Säure: Die harmonischen Nuancen machen den Veneziano zu einem Kaffee, der Dich sanft durch den Tag begleitet.
• Erlesene Qualität: Jede Ernte wird sorgfältig ausgewählt, um die beste Bohnenzusammensetzung für Deinen Kaffee zu garantieren.

Ein Hauch von Venedig in Deiner Tasse

Der Veneziano ist mehr als nur ein Kaffee – er ist eine Einladung, die Magie Venedigs zu genießen. Stell Dir vor, Du sitzt auf der Terrasse des berühmten Caffè Florian, während der sanfte Duft von frisch gebrühtem Kaffee durch die Luft weht. Genau dieses Gefühl holst Du Dir mit jeder Tasse Veneziano nach Hause.

Dein Moment der Ruhe

Ob am Morgen oder am Nachmittag – der Veneziano ist Dein perfekter Begleiter für entspannte Genussmomente. Weich, mild und voller Eleganz, bringt er Dich dem Dolce Vita ein Stückchen näher.

Also, schnapp Dir eine Tasse und lass Dich von diesem sanften Blend verzaubern!

Die CentralRösterei präsentiert sich im neuen, umweltfreundlichen Design – jetzt 100 % recycelbar!

Für die neuen Kaffeetüten wurde ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten und wird nicht von äußeren Gerüchen beeinflusst.

Gleichzeitig erfüllt die Verpackung wichtige Nachhaltigkeitskriterien. Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Verpackungen enthalten sie keine Multi-Material-Strukturen und werden von Abfallsortiermaschinen problemlos erkannt, was eine optimale Wiederverwertung gewährleistet.

Warum ist das von Bedeutung? Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren.

Our first day-lot selection

For the first time we present a lot that has been harvested exclusively for Paso Paso in a single day: 18 December 2024. 

During a trip to Costa Rica Diego and Bram tried a long table. of coffees and found this particular to stand out from the rest of anaerobic natural coffees. 

It was decided there and then that it's worth it to seperate this coffee just for Paso Paso and preserve the profile unique to this day.

Coffee highlights

Taste profile: Deeply sweet like cooked strawberries with notes of cacao nibs and an aftertaste like a fine cognac - all in a heavy, syrupy body. 
Processing: method: Anaerobic Natural
Bean origin: Turrialba, Costa Rica
Variety: Centroamericano 
Harvest date: 18 December 2024
Altitude: 1,300 masl

Why choose the Centroamericano Anaerobic Natural?

1. An unique selection of a single harvest

   Picked for it's unique and intense profile this lot was harvested exclusively on December 18 2024 and selected for Paso Paso.

2. Masterful anaerobic processing

   Through a dedicated wetmill this coffee is carefully processed according to the highest sanitary standards. First it is fermented in barrels without oxygen for 46 hours before being dried on raised beds in a climate-controlled green house.

3. Sustainable innovation

   Aquiares is always at the forefront of innovation on all fields, agriculturally, socially and of course in quality. 

Brewing tips for Centroamericano Anaerobic Natural

This coffee works especially well in pour-over filter coffee.

From farm to coffee cup – the story of Centroamericano anaerobic natural.

The Centroamericano is specialty coffees' new work horse cultivar. Introduced at Aquiares in 2013 is quickly became evident that this cultivar had tremendous potential for the farm. Fast-forward twelve years and slowly but surely the full farm is being replanted with mainly Centroamericano cultivars. 

The combination of yield, quality and resilience to climate make it Diego's favorite cultivar. This does come at a cost, with a higher demand for inputs and expensive seeds requiring somatic embrygenesis before planting. 

The anaerobic process takes place in Aquiares' dedicated microlot wetmill. Freshly harvested cherries are floated and rinsed with fresh spring water to remove impurities. Then, the cherries are passed to the fermentation tanks and joined by a mucilage culture from previous batches. Fermentation takes 46 hours to reach the required Ph values. 

Consequently, the coffee is first dried on a ceramic floor to halt the fermentation and finally finishes drying on raised beds - all within the climate controlled green house.

Coffee roasting details

Our lightest roast to date - this coffee is roast fast and light to highlight fruity tones.

• Roast Profile: Light roast at 196.3°C in 9:19 minutes  with a 19 second development time.

Ethical and Sustainable Practices

At Aquiares, sustainability goes beyond farming:

• The farm is Rain Forest Alliance and Carbon Neutral certified.
• Education, health care and child care is offered to all farm-workers.
• Coffee is shade-grown and forms a natural habitat for wild life.

The unique peaberry coffee from Costa Rica

This coffee, cultivated by Diego Robelo at Aquiares Estate, showcases the rare peaberry mutation. Its round beans deliver intense sweetness and acidity, setting it apart as a true specialty coffee.

Coffee highlights

Taste profile: Sweet like almonds and a distinct tangy lime like acidity
Processing: method: Washed
Bean origin: Turrialba, Costa Rica
Variety: Caturra, Obata & Centroamericano Peaberry
Harvest season: November 2023 – January 2024
Altitude: 1,100 – 1,400masl

Why choose Costa Rica Grand Peaberry washed coffee?

1. A Rare Mutation

   Peaberries are a natural coffee mutation where only one round bean develops inside the cherry. At Aquiares, this occurs in 7% of the harvest, making it a unique and sought-after coffee.

2. Distinct flavor profile

   The peaberry's compact structure intensifies sweetness and acidity, resulting in a vibrant and balanced cup.

3. Sustainable innovation

   Diego Robelo's innovative approach turns commodity coffee into specialty-grade offerings, elevating the value of the harvest.

Brewing tips for Costa Rica Grand Peaberry washed coffee

This coffee is versatile and works beautifully as both filter and espresso:

Espresso:

Brew with a 1:2 ratio and extract in 27 seconds at 93°C for a rich and bright shot.

From farm to coffee cup – the story of Grand Peaberry

In 2018 Diego Robelo sought to elevate the value of the commodity grade coffee grown on his size. Trough innovative sorting and long nights at the cupping lab the idea for the Peaberry was born. Bram was one of the first to try the early trials and immediately fell in love with the coffee and the project.

• Selection Process: Peaberries are meticulously sorted by density and size, ensuring only the finest beans make it to your cup.
• Sustainability: By elevating peaberries into the specialty market, Aquiares reduces reliance on commodity markets and promotes higher-value coffee farming.

Coffee roasting details

The dense structure of peaberry beans requires a unique roasting approach to achieve full development:

• Density: 800G/L, making it 10–20% denser than standard beans.
• Roast Profile: Medium roast at 203.2°C in 11,5 minutes with a 1:15 development time.

This approach preserves the coffee's sweetness and acidity while ensuring even development.

Ethical and Sustainable Practices

At Aquiares, sustainability goes beyond farming:

• The farm is Rain Forest Alliance and Carbon Neutral certified.
• Education, health care and child care is offered to all farm-workers.
• Coffee is shade-grown and forms a natural habitat for wild life.

Preserving a legacy of excellence coffee in Sidama

The Syoum Family continues a coffee tradition that began in 1939. This heirloom coffee from the fertile lands of Sidama combines rich heritage with innovative farming practices to produce a cup that tells a story.

Coffee highlights

Taste profile: A Delicate and floral cup with notes of pear and lemongrass
Processing method: Washed
Bean origin: Tefari Kela, Sidama, Ethiopia
Variety: Enat Buna & 74412
Harvest season: November 2023 - January 2024
Altitude: 1988-2100 masl

Why choose ethiopia heirloom washed coffee?

1. A family legacy

   Grown on a farm established in 1939 and revitalized by Dawit and Hester since 2019, this coffee combines heritage with modern innovation.

2. Restorative farming practices

   By regenerating neglected plots into agro-forests, the Syoum Family ensures sustainable coffee production for decades to come.

3. Exceptional terroir

   Sidama’s fertile soils, high altitude, and diverse forests create ideal conditions for cultivating specialty coffee with distinct floral and fruity notes.

Brewing tips for Washed Sidamo

Enjoy this delicate coffee with these recommended brewing methods. We recommend resting the coffee one month after roasting. 

V60 Pour Over recipe for 250 Grams

Coffee Weight: 15.5 Grams

Brew Ratio: 1:16

Water Temperature: 95°C

Grind size: 15 Clicks Comandante

Total Brew Time: 2:55

00:00 - 00:15 Pour 35 Grams of water for the bloom

00:30 - 00:50 Continue Pour to 170 Grams of water

01:20 - 01:35 Finish pour up to 250 Grams

02:55 Brew finishes

• Espresso: For a refined long espresso, brew with a 1:2.5 ratio at a fine grind and high temperature. This coffee is best enjoyed one month after roasting.

From farm to coffee cup – the story of the syoum family

The Syoum Family’s farm, located in Tefari Kela, Sidama, is more than 80 years old. Since 2019, Dawit and Hester have reinvigorated the farm with modern varieties and regenerative agro-forests, supported by the expertise of the Jimma Agricultural Research Center.

Sidama itself boasts a long history of coffee cultivation, with nearly 80% of the population relying on coffee as a primary economic activity. This region’s fertile lands and distinct conditions are reflected in the exceptional quality of Sidamo washed coffees.

Coffee roasting details

Ethiopian coffees are renowned for their delicate floral aromas, and the Syoum Family’s heirloom coffee is no exception.

• Roast profile: Light roast to preserve delicate and floral notes.
• Roasting details: Roasted for 9,5 minutes to 200°C with a development time of 45 seconds.

Ethical and sustainable practices

The Syoum Family believes in holistic community development. Beyond supporting coffee farmers, they collaborate with local youth and institutions to create opportunities and ensure a sustainable future for Sidama’s coffee community.

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Café de La Casa Espresso Blend composition.

Our Café de la Casa is a homage to the warmth of our homes across the world. A cup of coffee that embraces you like a hug and invites to sit back and relax for a moment. Since our start we set out to create a blend we could be proud of. It is a perfect harmony of flavours without compromsing any of our values The coffees in this blend were grown, picked and processed with love on our farms and roasted carefully by Bram in our roastery in Hannover.

Our Café De La Casa house blend is a blend of 75% of the Costa Rica - Diego Robelo - Grand Peaberry Washed and 25% of a darker espresso roast of the Ethiopia - Syoum Family - Guji Natural. The Costa Rican peaberry is a beautiful base of almond sweetness with a hint of acidity. The natural Guji adds a deep chocolate sweetness to the coffee and turn the plays well together with the citric acidity of the peaberry to create a note of dried oranges. 

This coffee makes for a round and balanced espresso and sweet toffee like milk drinks. As a batch brew it's a perfect daily drinker and sure to be a crowd-pleaser.

Why Choose Café de la Casa Espresso

1. Medium Roast: a perfect balance between sweetness and acidity for a crowd-pleasing cup of coffee.

2. Traceable Blend: This blend comes 100% from our own farms not compromising on quality or sustainability in favour of price.

3. Consistent and reliable: Roasted fresh in our own facility in Hannover you can trust our expertise and dedication for a reliable coffee experience.

Brewing tips for Café de La Casa - House Blend

This coffee reminds of the deep sweet taste of coffee like we used to know it.

• Filter coffee: Use a 1:15 ratio for a heavy body full of chocolate flavour.
• Espresso: Brew with a 1:2 ratio for a dense and flavour-packed Espresso.

A chocolately sweet catuai from the misty peaks of Cerro Mogotón

High in the mountains of Cerro Mogotón, Nicaragua’s highest peak, Silvio Sánchez cultivates coffee unter the protective shade of abundant trees. The unique microclimate,  and slow maturation process produce a coffee bursting with sweetness and a creamy mouthfeel.

Coffee highlights

Taste profile: Dark chocolate, strawberry & creamy
Processing method: Natural
Bean origin: Mozonte, Nueva Segovia, Nicaragua
Variety: Catuai
Harvest season: February 2025
Altitude: 1,600masl

Why choose Silvio's Catuai Natural?

1. Sweet and balanced

   A coffee to be enjoyed in many ways. Perfect for espresso and cappuccino, but also to be drunk and a well-rounded drip coffee.

2. Perfect microclimate for coffee.

   The cool, misty mountains and abundant shade of Silvio’s farm allow the coffee  to thrive, producing a cup with a lot of depth.

3. Natural process mastery

   Silvio’s natural processing method enhances the coffee’s inherent sweetness, creating a flavour experience.

Brewing tips for Nicaragua Natural coffee

Bring out the best in this coffee with these recommended methods:

V60 Pour Over recipe for 300 Grams

Coffee Weight: 19 Grams

Brew Ratio: 1:16

Water Temperature: 93°C

Grind size: 14 Clicks Comandante

Total Brew Time: 2:50

00:00 - 00:15 Pour 45 Grams of water for the bloom

00:30 - 00:50 Continue Pour to 120 Grams of water

01:15 - 01:35  pour up to 210 Grams

02:30 - 03:00 Finish pouring to 300 Grams

03:30 - Brew finishes

• Espresso: Brew with a 1:2.2 ratio at 94 degrees in 25 seconds for a clean and balanced shot.

From farm to coffee cup – the story of Silvio Sánchez's Geisha

Silvio Sanchez came to coffee farming through studying agronomy. His mother loved coffee and so the two of them saved their money, took out a loan, and purchased a piece of land well-suited to growing coffee in the La Union, San Fernando region of the Nueva Segovia department.

Santa Teresa de Mogoton is a relatively remote farm, accessible by a single road that leads to a handful of farms. The farm is beyond the reach of cell phone service and the deep trenches along the sides of the road from heavy rainfall challenge even well-equipped 4×4 trucks.

Dense pine forests and interplanted pine trees provide shade for coffee, casting dark shadows of the deep green leaves of the coffee trees, giving Santa Teresa de Mogoton a quiet, spectral atmosphere. The farm is expertly organized, a testament to Silvio’s training as an agronomist, and the neat rows of young trees have given several successful harvests. The farm is 10 hectares and cultivates Geisha and Pacamarae varieties in addition to the Catuai selected for this lot.

Natural processing begins when cherries are picked, weighed, and checked for quality at the farm. Next, cherries are transported an hour and a half down the mountain to the warm, dry town of Ocotal in plastic boxes to keep the cherries in good shape. The drying is done in full sun on African drying beds at the Expocamo mill. The coffee is constantly turned and sorted for uniformity. Each day’s picking, called a “partida,” is delivered and dried separately.

Coffee roasting details

Silvio’s Geisha is roasted to highlight its delicate and vibrant characteristics:

• Roast profile: Medium Roast to balance sweetness and acidity.
• Roasting details: Roasted to 203 degrees in 11:20 minutes with 50 seconds development.

Ethical and sustainable practices

• Coffee is shade grown to preserve wild life habitat
• Healthy and nutritious meals are cooked for all employees daily

Our love for a Dark Roast espresso coffee

Corazón Oscuro means 'dark heart' in Spanish. It stands for the love we have put into creating a dark roast. We wanted to create a dark roast that appeases to a larger audience - without sacrificing our dedication to sustainability and quality. The combination of 60% of the Diego Robelo Peaberry and 40% Diego Baraona Bourbon Black Honey is focused on high sweetness and consistency with a low acidity. The dark roast allows for easy extraction and dial in. The flavour we find are of caramel with a heavy body perfect for blending with milk.

Why Choose Corazón Oscuro Dark Roast Espresso

1. Dark Roast: This long roast reduces acidity and focuses on the sweetness of the coffee. It is suitable for fully automatic machines as well as espresso machines.

2. Traceable Blend: This blend comes 100% from our own farms not compromising on quality or sustainability in favour of price.

3. Consistent and reliable: Roasted fresh in our own facility in Hannover you can trust our expertise and dedication for a reliable coffee experience.

Brewing tips for Corazón Oscuro - Dark Roast Espresso

This coffee reminds of an Italian Espresso with notes of dark caramel and a thick body with a dark crema.

• Espresso: Brew with a 1:2 ratio for a dense and flavour-packed Espresso.