Dieses hochwertige, mittel-fruchtige native Olivenöl extra von Ciccolella ist einzigartig dank einer Cuvée aus typisch apulischen Olivensorten wie Coratina und Ogliarola Barese. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Geschmack, der hervorragend zu Fischgerichten, Gemüse, frischen Käsesorten und feinen Saucen passt.

Im sonnigen Apulien, an der Adria gelegen, bringt Giuseppe Ciccolella, Inhaber des Unternehmens, eine echte „Ölkultur“ auf den Tisch und verbindet das Wissen der apulischen Olivenöltradition mit technologischer Innovation. Das Produkt wird ausschliesslich nach strengen I.G.P Vorschriften hergestellt und macht sich dank des tollen Designs der Flasche perfekt in jeder anspruchsvollen Küche.

Ein Meisterwerk italienischer Handwerkskunst und wegen seiner Knappheit hoch begehrt in der internationalen Sterneküche. Entdecken Sie den 150 Jahre gereiften Balsamico-Essig Gran Riserva aus Modena – eine exklusive italienische Delikatesse, hergestellt nach jahrhundertealten Traditionen. Dieser aussergewöhnliche Balsamicoessig ist das Ergebnis meisterhafter Handwerkskunst und perfekter Reifung, die nur durch jahrelange Erfahrung in der Kunst der Balsamico-Essigherstellung entstehen kann.

Jeder Tropfen dieses exklusivsten Balsamico-Essigs offenbart eine unvergleichliche Balance aus Süsse und Würze. Reife Fruchtnoten treffen auf eine samtige Textur, die Ihren Gaumen umschmeichelt. Dank der 150-jährigen Reifung in edlen Holzfässern entfaltet der Essig eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, die Ihre Gourmetgerichte perfekt abrundet.

Dieser wegen seiner Knappheit in limitierter Auflage produzierte Balsamicoessig wird von einem Echtheitszertifikat begleitet, das die 150-jährige, traditionelle Reifung (Travasi-Verfahren) in den besten Fässern Italiens aus Kastanie, Esche, Kirsche, Maulbeere und Wacholder bestätigt. Jede Flasche einer Auflage ist individuell anhand einer einzigartigen Seriennummer identifizierbar.

Ein Meisterwerk italienischer Handwerkskunst. Entdecken Sie den 30 Jahre gereiften Balsamico-Essig Riserva aus Modena – eine exklusive italienische Delikatesse, hergestellt nach jahrhundertealten Traditionen. Dieser aussergewöhnliche Balsamicoessig ist das Ergebnis meisterhafter Handwerkskunst und perfekter Reifung, die nur durch jahrelange Erfahrung in der Kunst der Balsamico-Essigherstellung entstehen kann.

Jeder Tropfen dieses exklusiven Balsamico-Essigs offenbart eine unvergleichliche Balance aus Süsse und Würze. Reife Fruchtnoten treffen auf eine samtige Textur, die Ihren Gaumen umschmeichelt. Dank der 30-jährigen Reifung in edlen Holzfässern entfaltet der Essig eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, die Ihre Gourmetgerichte perfekt abrundet.

Dieser wegen seiner Knappheit in limitierter Auflage produzierte Balsamicoessig wird von einem Echtheitszertifikat begleitet, das die 30-jährige, traditionelle Reifung (Travasi-Verfahren) in den besten Fässern Italiens aus Kastanie, Esche, Kirsche, Maulbeere und Wachholder bestätigt. Jede Flasche einer Auflage ist individuell anhand einer einzigartigen Seriennummer identifizierbar.

Ein Meisterwerk italienischer Handwerkskunst und wegen seiner Knappheit hoch begehrt in der internationalen Sterneküche. Entdecken Sie den 100 Jahre gereiften Balsamico-Essig Gran Riserva aus Modena – eine exklusive italienische Delikatesse, hergestellt nach jahrhundertealten Traditionen. Dieser aussergewöhnliche Balsamicoessig ist das Ergebnis meisterhafter Handwerkskunst und perfekter Reifung, die nur durch jahrelange Erfahrung in der Kunst der Balsamico-Essigherstellung entstehen kann.

Jeder Tropfen dieses exklusivsten Balsamico-Essigs offenbart eine unvergleichliche Balance aus Süsse und Würze. Reife Fruchtnoten treffen auf eine samtige Textur, die Ihren Gaumen umschmeichelt. Dank der 100-jährigen Reifung in edlen Holzfässern entfaltet der Essig eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, die Ihre Gourmetgerichte perfekt abrundet.

Dieser wegen seiner Knappheit in limitierter Auflage produzierte Balsamicoessig wird von einem Echtheitszertifikat begleitet, das die 100-jährige, traditionelle Reifung (Travasi-Verfahren) in den besten Fässern Italiens aus Kastanie, Esche, Kirsche, Maulbeere und Wachholder bestätigt. Jede Flasche einer Auflage ist individuell anhand einer einzigartigen Seriennummer identifizierbar.

Zurlo ist ein natives Olivenöl extra, das aus einer Mischung zweier einheimischer apulischer Olivensorten hergestellt wird: der Sorte Coratina und der Sorte Ogliarola Barese. Zurlos Aromen erinnern an die Frühlingslandschaft, insbesondere seine Mandel- und Pflanzennoten. Sein harmonischer, ausgewogener Geschmack passt hervorragend zu Fisch- und Gemüsegerichten, Frischkäse, Pestos und delikaten Saucen.

Im sonnigen Apulien, an der Adria gelegen, bringt Giuseppe Ciccolella, Inhaber des Unternehmens, eine echte „Ölkultur“ auf den Tisch und verbindet das Wissen der apulischen Olivenöltradition mit technologischer Innovation.

Ein Meisterwerk italienischer Handwerkskunst. Entdecken Sie den 50 Jahre gereiften Balsamico-Essig Riserva aus Modena – eine exklusive italienische Delikatesse, hergestellt nach jahrhundertealten Traditionen. Dieser aussergewöhnliche Balsamicoessig ist das Ergebnis meisterhafter Handwerkskunst und perfekter Reifung, die nur durch jahrelange Erfahrung in der Kunst der Balsamico-Essigherstellung entstehen kann.

Jeder Tropfen dieses exklusiven Balsamico-Essigs offenbart eine unvergleichliche Balance aus Süsse und Würze. Reife Fruchtnoten treffen auf eine samtige Textur, die Ihren Gaumen umschmeichelt. Dank der 50-jährigen Reifung in edlen Holzfässern entfaltet der Essig eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, die Ihre Gourmetgerichte perfekt abrundet.

Dieser wegen seiner Knappheit in limitierter Auflage produzierte Balsamicoessig wird von einem Echtheitszertifikat begleitet, das die 50-jährige, traditionelle Reifung (Travasi-Verfahren) in den besten Fässern Italiens aus Kastanie, Esche, Kirsche, Maulbeere und Wachholder bestätigt. Jede Flasche einer Auflage ist individuell anhand einer einzigartigen Seriennummer identifizierbar.

Dieses unbehandelte Olivenöl extra nativ ist ein idealer Begleiter in der mediterranen Küche. Es ist frisch, fruchtig, mild und bildet die Basis für südliches Flair. Neben dem Ursprungsprädikat DOP "Oli de Mallorca" wurde es vom internationalen Fachpublikum im Rahmen des renommierten Olive Oil Awards 2022 zum Spitzen-Olivenöl prämiert. Es trägt den Geschmack der uralten Olivenbäume der malerischen Landschaft des Tramuntana-Gebirges und des nahen azurblauen Mittelmeers. Suc de Cel verfügt über eine Vielzahl einfach und mehrfach ungesättigter Fettsäuren sowie reichlich Vitamin E. Es lässt sich  vielseitig in der Küche einsetzen und ist ein Begleiter für alle Speisen, zu denen Olivenöl gut passt. 

Das milde, sortenreine Biancolilla Olivenöl von Geraci steht für sizilianische Reinheit: Handverlesene Biancolilla-Oliven aus dem Valle del Belìce (einer D.O.P. Region), schonend kaltgepresst und unbehandelt. Frisch-fruchtig im Geschmack mit grünen Aromen, reifer Tomate und leichter Würze. Ein vielseitiges Öl – roh über Gemüse, Fisch und Pasta, oder zum aromatischen Kochen, z. B. bei Saucen und Risotto. Mit 0,20 % Säure, 5 meq O₂/kg Peroxidzahl und 198 mg/kg Polyphenolen eines der frischesten Öle Siziliens.

Balsamico-Creme ist ideal für alle, die einen erschwinglichen aber gleichzeitig cremigen, natürlichen Balsamico-Essig suchen. Cremigkeit wird normalerweise erst nach einer Reifezeit von mindestens 10 Jahren bei Aceto Balsamico di Modena erreicht. Die andere Alternative für ein cremigen "Balsamico-Essig" ist der Zusatz von künstlichen Zusatzstoffen - dies geschieht oft in billigen Discounter-Produkten, niemals jedoch bei VIVA LA VIDA.

Diese Balsamico-Creme eröffnet einen dritten Weg: Durch die Zugabe von konzentriertem Traubenmost zum Weinessig aus Modena wird eine natürliche Cremigkeit erreicht. Der Geschmack ist dadurch süsser, als beim langjährig gereiften Original, eignet sich jedoch dennoch ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in Ihrer Küche wie Salate, Antipasti oder Desserts. Dieses Qualitätsprodukt stammt - ebenso wie der "echte" Aceto Balsamico di Modena - aus dem Hause Giardini in Modena.

Suchen Sie jedoch das originale Geschmackserlebnis eines natürlich im Holzfass gereiften, cremigen Aceto Balsamico die Modena, sehen Sie hier nach.

Erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack eines hochwertigen Aceto Balsamico di Modena I.G.P., mit viel Handwerkskunst produziert von einem der ältesten Traditionshersteller der italienischen Region Modena. Dieses aussergewöhnliche Produkt steht für höchste Handwerkskunst und jahrhundertealte Erfahrung. Es bereichert nahezu jedes Ihrer Gerichte - von der Vorspeise bis zum Dessert.

Im Gegensatz zu industriell hergestellten Balsamessigen reift dieser Aceto Balsamico di Modena ausschliesslich in edlen Holzfässern – ganz ohne Zusätze wie Zuckermolasse oder Verdickungsmittel. Die sogenannte „Travarsi“-Zahl gibt dabei an, wie viele Jahre der Essig sorgfältig von einem Holzfass in das nächste umgefüllt wurde – ein aufwendiger, aber essenzieller Prozess für die Entwicklung seines komplexen Aromaprofils.

Ab 10 Travarsi entfaltet der Balsamico eine von Feinschmeckern so geschätzte, natürliche Cremigkeit. Mit jeder weiteren Reifestufe gewinnt er an Tiefe, Fülle und Eleganz – ein kulinarisches Erlebnis für echte Geniesser. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität mit einem Einblick in das Unternehmen des Herstellers Giardiniin Formigine bei Modena.

Das Agrumolio all’Arancia von Geraci kombiniert kaltgepresstes Natives Olivenöl Extra aus der DOP-Sorte Nocellara del Belìce mit frisch geernteten sizilianischen Orangen. Olive und Zitrusfrucht werden gemeinsam kalt extrahiert, um das volle Aroma und die natürliche Frische zu bewahren. Anschließend lagert das Öl vier Monate unter Stickstoff in Edelstahlsilos, bevor es in eleganten Keramikflaschen abgefüllt wird.

Das Agrumolio all’Arancia ist mehr als ein Öl – es ist ein exklusives Geschmackserlebnis und ein elegantes Geschenk für Geniesser. Es vereint mediterrane Authentizität, erstklassige Qualität und stilvolle Präsentation. Ein Muss für alle Liebhaber feiner Aromen und sizilianischer Tradition.

Dieses schmackhafte Öl kommt in einem handbemalten Keramikkrug aus sizilianischem Meisterbetrieb vom renommierten Künstler Nino Parrucca, der mit seinen traditionellen Motiven das sizilianische Kunsthandwerk und das Lebensgefühl der Region in die Welt trägt. Jede Flasche ist ein Unikat, da sie vollständig von Hand in Palermo gefertigt wird.

Diese Balsamico-Perlen sind eine spektakuläre Attraktion für Ihre kulinarischen Kreationen. Die feinen Kügelchen aus natürlichem Agar-Agar setzen den köstlichen Aceto Balsamico di Modena I.G.P. beim Kauen frei und sorgen so für ein wahres Geschmackserlebnis im Mund. 

Die Perlen dienen der Verfeinerung von Salaten, Appetizern sowie allen Gerichten, zu denen auch Balsamico-Essig passen würde. Sie sind ein wahrer "Hingucker" auf jedem Teller.

Dieses charaktervolle Öl von Ciccolella strotz nur so von Energie und Kraft am Gaumen. Es ist ein sortenreines, extra natives Olivenöl aus Coratina-Oliven - einer für die Region Apulien typische Sorte, die für Ihren Gehalt Polyphenolen bekannt und geschätzt ist.

Coppadoro von Ciccolella wurde über 10 Mal von den verschiedensten Fachkritikern der Olivenöl-Szene in höchstem Maße ausgezeichnet - darunter von namhaften Jurys wie Gambero Rosso, Merum, Slow Food Italia und Bibenda.

Im sonnigen Apulien, an der Adria gelegen, bringt Giuseppe Ciccolella, Inhaber des Unternehmens, eine echte „Ölkultur“ auf den Tisch und verbindet das Wissen der apulischen Olivenöltradition mit technologischer Innovation.

Eine zartschmelzende Salzblume, natürlich hergestellt aus reinem Meersalz gepaart mit wertvollen und natürlichen Essenzen von vollreifen aromatischen natürlichen Orangen  aus dem Tal von Sóller auf Mallorca, geben dem Salz und den Speisen eine ganz feine Geschmacksnote. Ideal auch zur Vorspeise mit Brot und Olivenöl.

Diese natürlichen grünen Oliven "trencades" stammen von Olivenbauern im Tramuntana-Gebirge und sind ein wahrer Genuss. Die Oliven werden zum perfekten Erntezeitpunkt traditionell mit viel Handarbeit geerntet. Sie werden anschliessend - für diese Sorte typisch - aufgebrochen (trencada). Dies dient dazu, dass die mit etwas Fenchel und Cirereta-Paprika versetzte Salzlake tief in das Fruchtfleisch einziehen und ihren typisch mallorquinischen Geschmack bestmöglich abgeben kann. Diese Oliven haben einen sehr aromatischen und einen in industriell verarbeiteten Oliven oft künstlich entfernten, leicht bitteren Geschmack. Als Aperitif oder zu Käse und Brot und einem guten Glas Rotwein sind sie besonders lecker. Tipp: Etwas Olivenöl und mediterrane Kräuter vor dem Genuss darüber geben.

Cagnara ist ein extra natives Olivenöl, das das geschützte Herkunftsprädikat DOP Terra di Bari – Bitonto trägt und die Philosophie von Olio Ciccolella perfekt verkörpert: Höchste Qualität und die Wertschätzung der regionalen Identität der Bewohner von Bari, die vom Olivenanbau zutiefst geprägt sind. Das Kochen mit Olivenöl ist ein fester Bestandteil eines jeden Haushalts der Region und ist Ausdruck einer Jahrtausende alten Esskultur. Holen Sie sich einen Hauch dieser Esskultur in Ihre Küche.

Ausschliesslich aus Coratina-Oliven gewonnen, wird dieses Öl nur in limitierter Auflage hergestellt. Dank der Verwendung der perfekt an die heisse Region angepassten Olivensorte Coratina entsteht ein besonders duftendes Öl mit einem intensiv fruchtigen Geschmack, typisch für die Region Apulien.

Das Produkt wird ausschliesslich nach strengsten D.O.P. Vorschriften hergestellt und macht sich dank des tollen Designs der Flasche perfekt in jeder anspruchsvollen Küche. Da verwundert es nicht, dass dieses delikate Olivenöl mehrfach von namhaften Jury prämiert wurde - darunter von Bibenda, Merum und Leone d'Oro.

Anders als viele andere Chilli-Öle hat das pikante "FOC" Chilliöl hochwertiges, natives Olivenöl aus reinen spanischen Oliven zur Grundlage. Darin werden schonend etwas Knoblauch und vor allem feurig-scharfe Cirereta-Paprikas (eine alte katalanische Traditionssorte) mazeriert, bis die leckeren Aromen in das Öl übergegangen sind. Die Schärfe ist präsent aber nicht zu stark, als dass sie alle anderen Aromen überdecken würde - quasi genau richtig. Man schmeckt auch noch deutlich eine frische Note von Oliven. Wenn Sie ein Gewürz/Öl suchen, was den Speisen den nötigen, spanischen Pfiff gibt, haben Sie Ihr passendes Produkt hier gefunden. 

Bessó de Mallorca - der "Kuss von Mallorca" oder im originalen Catalan der Name der hübschen Mandelfrucht - so heisst die Manufaktur, die diese knackigen mallorquinischen Mandeln (IPG) in feiner Schokolade herstellt. Die Besonderheit ist der Hauch von Flor de Sal, das diesem Produkt einen einzigartigen Geschmack verleiht.  Eine natürliche Leckerei nach alter Handwerkskunst - einfach knackig, knusprig, gut!

Die leckere Clementinen Marmelade hat einen besonders hohen Fruchtanteil von 67% Außer etwas Zucker und Zitronensaft ist sie absolut naturbelassen und frei von Zusatzstoffen. Die süssen Clementinen aus dem "Tal der Orangen" in der Nähe des sonnenverwöhnten mallorquinischen Sóller werden vollreif geerntet und anschliessend sofort zu dieser absolut leckeren Marmelade in der naheliegenden Manufaktur Estel Nou weiterverarbeitet. Ideal  auf dem Frühstückstisch oder zum verfeinern jeglicher Desserts.

Dieser sortenreine Orangenblütenhonig (Miel de Naranjo) ist eine echte Delikatesse und eine wahre Rarität. Er besitzt den Geschmack der feinen weissen Orangenblüten, die mit ihrem unbeschreiblichen Duft die Plantagen des Umlandes von Porreres (im Landesinneren Mallorcas) betören. Der Honig hat neben seinem feinen Aroma eine angenehme Süsse und eine samtige Konsistenz. 

Das vollmundige Aroma dieser schonend verarbeiteten, sonnengetrockneten mallorquinischen Tomaten ist ein Hochgenuss für jeden Feinschmecker. Abgerundet wird es durch fein gehackte Mandeln, reinem nativen Olivenöl, etwas Salz und einer Prise rosenscharfem Paprikagewürz - sonst nichts. Alle Produkte sind in traditioneller Landwirtschaft auf natürliche Art und Weise angebaut. Diese Tomatencreme ist ein perfekter Aufstrich, lässt sich aber auch gut zum Zubereiten von Saucen für Pasta und Reisgerichte verwenden. Auch ist dieses Produkt ein idealer Begleiter für Tapas zum nächsten Apéro.

Das ausgewogene Nocellara del Belìce Olivenöl Extra Nativ aus dem Hause Geraci ist ein echtes Juwel aus Sizilien. Es wird aus handverlesenen Oliven der renommierten Sorte Nocellara del Belìce gewonnen, die im Belìce-Tal bei Partanna in der Provinz Trapani wachsen – einem Gebiet mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP). Die Oliven werden sorgfältig von Hand geerntet, um die optimale Reife und Qualität zu gewährleisten. Sie werden - wie für ein qualitativ hochwertiges Öl selbstverständlich - direkt nach der Ernte schonend weiterverarbeitet und bei 15-18 Grad Celsius direkt in der modernen Ölmühle der Familie Geraci kaltgepresst.

Die weltberühmten, handgeschöpften Salzblumen vom malerischen Es Trenc Strand gibt es nun auch in der luxuriös-orange leuchtenden Dekor-Dose mit feiner Orangenschale und temperamentvoller Chilli. Sie sind unser perfekter Begleiter zum Verfeinern eines guten Steaks und anderen Fleischgerichten. Ob über den Salat gestreut oder in etwas Olivenöl gemischt für eine aussergewöhnliche Garnierung - dieses herausragende Salz ist der Begleiter für viele kulinarischen Kreationen. Geheimtipp: In eine kleine Prise über ein Dessert mit dunkler Schokolade geben. Auch ideal zum Verschenken und gemeinsamen Zelebrieren der mediterranen Kochkunst geeignet.

So sollen Tomaten schmecken! Die Ramallet Tomate ist eine vollreife Frucht mit einem intensiven Geschmack und ist als Urtomate auf Mallorca bekannt. Eine pure, kräftige Tomatensauce aus der traditionsreichen mallorquinischen Ramellet-Tomate. Sie bildet die Basis in den meisten mallorquinischen Eintöpfen und Sossen. Verfeineren Sie Ihre Speisen mit diesem vollreifen Geschmack sonnengereifter Tomaten. Ideal auch wenn`s mal schnell gehen muss über die Pasta! Sogar für unterwegs als Tomatendrink eine Mahlzeit gegen den kleinen Hunger. Tipp: auf frischem Brot, mit etwas Salz verfeinert - eine gesunde Alternative. Enthält keine Konservierungs- und Farbstoffe.

Geniessen Sie die unvergleichliche Aromenvielfalt des Kretischen Thymians. Unbehandelt und von Hand gesammelt - somit in höchster Qualität. In Griechenland gelten Kräuter von der Insel Kreta als besonders wertvoll. Sie werden hoch geschätzt für ihren aussergewöhnlichen Geschmack. Holen Sie sich ein Stück mediterranes Flair auf den Tisch.

So sollen Tomaten schmecken! Kräftige Tomatensauce aus der traditionsreichen mallorquinischen Ramellet Tomate. Traditionell wird dieses Produkt als Aufstrich auf eine  Scheibe geröstetes Brot zusammen mit etwas Olivenöl und Salz verwendet. Es lässt sich aber auch ideal wie ein Tomatensugo zum Kochen verwenden. Es ist leicht mit gutem Olivenöl versetzt, gesalzen & gewürzt. Pa amb Oli hat Tradition und besteht aus einer Art leichtem Püree (92,5) der Ramellet Tomate. Hier werden keine Konservierungsmittel eingesetzt und auch keine Farbstoffe. 

Erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack eines hochwertigen Aceto Balsamico di Modena I.G.P., mit viel Handwerkskunst produziert von einem der ältesten Traditionshersteller der italienischen Region Modena. Dieses aussergewöhnliche Produkt steht für höchste Handwerkskunst und jahrhundertealte Erfahrung. Es bereichert nahezu jedes Ihrer Gerichte - von der Vorspeise bis zum Dessert.

Im Gegensatz zu industriell hergestellten Balsamessigen reift dieser Aceto Balsamico di Modena ausschliesslich in edlen Holzfässern – ganz ohne Zusätze wie Zuckermolasse oder Verdickungsmittel. Die sogenannte „Travarsi“-Zahl gibt dabei an, wie viele Jahre der Essig sorgfältig von einem Holzfass in das nächste umgefüllt wurde – ein aufwendiger, aber essenzieller Prozess für die Entwicklung seines komplexen Aromaprofils.

Ab 10 Travarsi entfaltet der Balsamico eine von Feinschmeckern so geschätzte, natürliche Cremigkeit. Mit jeder weiteren Reifestufe gewinnt er an Tiefe, Fülle und Eleganz – ein kulinarisches Erlebnis für echte Geniesser. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität mit einem Einblick in das Unternehmen des Herstellers Giardiniin Formigine bei Modena.

Dieses leicht feurige Paprikagewürz von der auf Mallorca heimischen Cirereta-Paprika ist vielen Kennern der Insel ein Begriff. Wir liefern es Ihnen in bester, unbehandelter Qualität vom lokalen Traditionshersteller Crespí bequem nach Hause. Das feine rote Pulver gibt den Gerichten nicht nur den nötigen Pfiff (15'000 SHU Schärfegrad), sondern ist auch dank den sehr guten Anbaubedingungen extrem reich an den Vitaminen A, C & E und Capsaicin.

Faresse ist ein delikates sortenreines natives Olivenöl extra, das ausschließlich aus Ogliarola-Oliven aus Bari, Apulien gewonnen wird. Faresse zeichnet sich durch seinen süssen Geschmack und Aromen aus, die an Mandeln, Tomaten und Äpfel erinnern. Es wurde mehrfach von Kritikern ausgezeichnet. Etwa von den unter Feinschmeckern bekannten Institutionen Merum und Gambero Rosso.

Im sonnigen Apulien, an der Adria gelegen, bringt Giuseppe Ciccolella, Inhaber des Unternehmens, eine echte „Ölkultur“ auf den Tisch und verbindet das Wissen der apulischen Olivenöltradition mit technologischer Innovation.

Nicht nur die Bienen freuen sich über die schöne Blüte des Rosmarins. Fleißig sammeln sie den Nektar, damit wir den sanft schmeckenden und goldbraun schimmernden Honig genießen können.  Rosmarinblütenhonig ist eine Besonderheit! Wenn derHonig im Glas kristallisiert, so ist das ein Beweis für absolut natürliche Qualität. Stellen Sie das Glas in ein Wasserbad und nach kurzer Zeit wird er wieder flüssig.  Ein Tipp: unsere Imker bestätigen, dass naturreiner Honig einen hohen Gehalt an Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium usw. enthält.

Safran ist das typische Gewürz über eine spanische Paella. Aber nicht nur über dieses spanische Traditionsgericht ist das unverwechselbare Aroma des echten Safran ein Genuss. In Suppen oder zu klassischen Reisgerichten verleiht er mit seiner gold-gelben Farbe jedem Gericht eine extravagante Note. Die feinen Fäden sind sehr kostbar und werden daher auch das "rote Gold" genannt. Ein Tipp: geben Sie ein paar Fäden in das Nudelwasser für ein leckeres Pastagericht. die Pasta bekommt eine wunderbar gelbgoldene Färbung. Auch Meeresfrüchte lassen sich lecker damit verfeinern. Dieser Safran wird handgepflückt und handverlesen. Er hat beste Qualität.

Diese fruchtige Oangenmarmelade wird aus naturbelassenen, unbehandelten Orangen hergestellt. Sie besticht mit einem intensiven Orangengeschmack und wird nur mit natürlichem Zitronensaft konserviert. Sie enthält 67% reine Frucht und besteht nur aus natürlichen Zutaten. Ein sonniger Gruss auf Ihren Frühstückstisch, im Joghurt oder der Quarkspeise.

Tomatiga de Ramallet seca werden diese leckeren getrockneten Tomaten in der spanischen Küche genannt. Es handelt sich um eine alte, einheimische Tomatensorte mit fester Schale. Sie werden vom Familienunternehmen und Gewürzspezialist Crespí auf ihrem eigenen Land auf Mallorca geerntet. Anschliessend wird diesen besonderen Ramallet-Tomaten (anders als den meisten industriell getrockneten Tomaten) extra schonend bei niedrigen Temperaturen das Wasser entzogen, sodass möglichst viele Nährstoffe (und der gute Geschmack) erhalten bleiben. Sie eignen sich ideal als Zutat zu vielen mediterranen Gerichten oder in Öl und Kräuter eingelegt zum Apéro oder für Tapas.

Eine zartschmelzende Salzblume, natürlich hergestellt aus reinem Meersalz gepaart mit wertvollen und natürlichen Essenzen von vollreifen aromatischen natürlichen Zitronen  aus dem Tal von Sóller auf Mallorca, geben dem Salz und den Speisen eine ganz feine Geschmacksnote. Ideal auch zur Vorspeise mit Brot und Olivenöl.

Die feinwürzige traditionelle Gazpacho ist besonders im Sommer beliebt, denn sie wird kalt serviert und ist sooo lecker! Eine Gemüsekaltschale, die sehr schmackhaft und vor allem sehr gesund ist. Auch auf Reisen ideal, denn sie ersetzt eine Mahlzeit. Hier werden nur beste Zutaten verwendet. Wer es etwas feurig mag, der gibt ein paar Tropfen von unserem feurigen Olivenöl"Foc" hinzu!

Ein frischer und gleichzeitig samtig weicher Balsamessig mit einer fruchtigen Note von milden Orangen aus der schönen Stadt Sóller auf Mallorca. Dieser Balsamessig besticht durch wertvolle Essenzen aromatischer Orangen. Im Geschmack ist er leicht süss und gleichzeitig fein säuerlich. Einmal probiert werden Sie ihn nicht mehr missen wollen! Ein ganz besonderer Tipp für die Gourmets: geben Sie einen kleinen Schuss in den Prosecco oder Cava!

Dieses sortenreine Olivenöl extra nativ von der Arbequina-Olive 🌿 ist benannt nach der schönen Gemahlin des mallorquinischen Königs Jaume - der Reina Elionor. Es vereint in seinem Geschmack - seiner Namensgeberin folgend - samtige Weichheit, eine angenehme Süsse und vor allem ein aromatisches Temperament. Es gehört zu unseren absoluten Lieblings-Olivenölen und ist nicht nur frisch-aromatisch sondern auch optisch ein echter Hingucker - ideal als Dinner-Geschenk statt der "üblichen" Flasche Rotwein. Durch sein sanftes, ansprechendes Aroma eignet sich dieses unaufdringliche Öl ideal für Salate, Vorspeisen oder pur über alle mediterrane Hauptgerichte geträufelt. Es ist sehr reich an gesundem Vitamin E.

Diese vollreifen schwarzen Oliven stammen von Olivenbauern im Tramuntana Gebirge und sind ein wahrer Genuss. Die "Oliva Mallorquina" wird per Hand geerntet, sobald sie sich am Baum dank langer Reifung schwarz verfärbt (und nicht wie viele andere schwarze Oliven mit fraglichen Zusatzstoffen künstlich gefärbt). Nachdem die Oliven in Salzlake eingelegt wurden, werden sie mit einem Schuss jungem Olivenöl sorgsam in ihr Glas abgefüllt. Als Aperitif oder zum Käse und Brot und einem guten Glas Rotwein, so kommt der Süden zu Ihnen nach Hause.

Die Bitterorange leuchtet kräftig orange am Baum, die Schale ist dicker und nicht so fein wie jene der Süssorange. Die weiße Schicht unter der Schale und die feine Haut auf der Frucht schmecken bitter, das Fruchfleisch ist säuerlich. Daher wird die Bitterorange für die Zubereitung der leckeren Marmelade verwendet. Die hier verwerteten Orangen stammen aus den wunderschönen Orangengärten in Sóller auf Mallorca. Holen Sie sich den Geschmack auf Ihren Frühstückstisch, schliessen Sie einen Moment beim Genuss der leckeren Marmelade die Augen und träumen Sie sich nach Mallorca! Ein natürliches Produkt, dass ohne Zusatzstoffe hergestellt wird.

Die leckersten Feigen, schonend unter der Sonne Mallorcas getrocknet und in höchster Qualitätsstufe, unbehandelt vom lokalen Produzenten im malerischen Valdemossa. Innen cremig und weich - super aromatisch. Ein gesunder Snack für unterwegs, das Büro oder die Schule. Feigen sind ballaststoffreich und die Quelle zahlreicher Mikronährstoffe wie Calcium, Magnesium & Eisen - ein echtes Superfood. In vielen Kulturen gelten sie sogar als Aphrodisiakum. Ein Tipp: klein gechnitten in das Müsli oder Joghurt, einfach lecker!

Diese leckere Mandelcreme ist frei von Zucker und anderen Zusätzen. Unsere Mandelcreme ist vielseitig einsetzbar, denn durch die intensive Mandelnote und die feinen Crunchy-Stückchen schmeckt sie nicht nur als Brotaufstrich oder in das Müsli. Als Leckerei zum Dessert oder als feine Note in Salatsaucen ist sie vielseitig einsetzbar. Mandeln enthalten Fett und sind  damit eher kalorienreich dafür sättigen sie sehr schnell. Ideal als kleine Zwischenmahlzeit auf Reisen. Sie enthalten auch Vitamin E, Kupfer & Magnesium. Das Mandelöl kann sich nach einiger Zeit von der Creme absetzen. Dies ist ein natürlicher Prozess und gibt dir die Sicherheit, das keine Zusatzstoffe verwendet wurden. Vor Gebrauch einfach kräftig umrühren und schon ist sie fertig zum Verzehr.

Unsere getrockneten Granatapfelkerne wurden schonend verarbeitet, um den hohen Gehalt an wertvollen Polyphenolen bestmöglich zu bewahren. Die attraktive rote Farbe unterstreicht ihre natürliche Qualität. Sie eignen sich hervorragend als gesunder Snack für zwischendurch, als Bereicherung Ihres Müslis oder als köstliche Ergänzung für süße Speisen. Mit lediglich 72 kcal pro Portion genießen Sie eine bewusste und nährstoffreiche Ergänzung Ihrer Ernährung.

Entdecke den Napoletano – Dein Espresso mit italienischem Temperament

Suchst Du einen Kaffee, der kraftvoll, harmonisch und einfach unverwechselbar ist? Dann ist der Napoletano genau das Richtige für Dich! Mit 85 % Robusta- und 15 % Arabica-Bohnen vereint dieser Espresso die besten Eigenschaften beider Sorten – perfekt für alle, die kräftigen Geschmack lieben.

Warum der Napoletano Dein neuer Lieblingskaffee wird:

• Kraftvoll und intensiv: Der hohe Robusta-Anteil und die dunkle Röstung sorgen für einen starken, ausdrucksstarken Charakter.
• Zarte Nuancen: Schokoladige Noten treffen auf dezente Aromen von Haselnuss und Nugat – eine wahre Geschmacksexplosion in Deiner Tasse.
• Perfekte Crema: Gleichmäßig, schmelzend und goldbraun – so wird jeder Schluck zum Genussmoment.

So schmeckt Italien – bei Dir zu Hause

Der Napoletano bringt Dir ein Stück italienisches Lebensgefühl direkt in Deine Küche. Mit seiner temperamentvollen Mischung eignet er sich ideal für Espresso, aber auch für Cappuccino oder Latte Macchiato. Jede Bohne wird sorgfältig ausgewählt, um Dir mit jeder Tasse ein harmonisches und rundes Geschmacksprofil zu bieten.

Also, gönn Dir den Espresso, der so kraftvoll ist wie Italien selbst. Hol Dir den Napoletano und lass Dich von seinem einzigartigen Geschmack begeistern!

Die CentralRösterei präsentiert sich im neuen, umweltfreundlichen Design – jetzt 100 % recycelbar!

Für die neuen Kaffeetüten wurde ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten und wird nicht von äußeren Gerüchen beeinflusst.

Gleichzeitig erfüllt die Verpackung wichtige Nachhaltigkeitskriterien. Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Verpackungen enthalten sie keine Multi-Material-Strukturen und werden von Abfallsortiermaschinen problemlos erkannt, was eine optimale Wiederverwertung gewährleistet.

Warum ist das von Bedeutung? Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren.

Cajamarca Peru – Fruchtig, Würzig, Komplex

Fruchtig - Würzig - Komplex 

100 % Arabica

Specialty Coffee (83.25 Punkte)

Durch die hellere Röstung zeichnet sich der Cajamarca Peru durch ein besonders feines Aroma von zarter Beerenfrucht aus, begleitet von leicht lakritzartigen Nuancen. Die Säure ist deutlich wahrnehmbar, jedoch harmonisch integriert. Im Nachhall entfalten sich dezente Bitternoten, begleitet von einem ausgewogenen, teeartigen Gerbstoff.

Die Herkunft: Tambopata National Reserve Parks

Die Bohnen für den Peru Tunki gedeihen unter Schattenbäumen in kleinen, terrassenartigen Plantagen in den südlichen Anden am Rande des Tambopata National Reserve Parks. Diese Region zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Artenvielfalt aus, darunter den Andenfelsenhahn "Tunki", der den Status des Nationalvogels von Peru trägt und Namensgeber für diesen Kaffee ist. Die CECOVASA-Initiative leitet den Anbau und setzt sich für kontrollierte Anbaubedingungen sowie gerechte, unabhängige Preise auf dem Weltmarkt ein.

• Land / Region: Peru / Cajamarca
  
• Produktlinie: Single Origin
• Kooperative/Farm: Sol y Café
• Anbauhöhe: 1.200 – 1.800m
• Scoring: 83.25 Punkte
• Bio: Kaffeebohnen DE-ÖKO-037
  
• Zertifizierung: Specialty Coffee, Fairtrade
• Varietät: Caturra, Pache, Typica, Catimor
• Aufbereitung: gewaschen

Die CentralRösterei präsentiert sich im neuen, umweltfreundlichen Design – jetzt 100 % recycelbar!

Für die neuen Kaffeetüten wurde ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten und wird nicht von äußeren Gerüchen beeinflusst.

Gleichzeitig erfüllt die Verpackung wichtige Nachhaltigkeitskriterien. Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Verpackungen enthalten sie keine Multi-Material-Strukturen und werden von Abfallsortiermaschinen problemlos erkannt, was eine optimale Wiederverwertung gewährleistet.

Warum ist das von Bedeutung? Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren.

Fiorentino – Dein eleganter Begleiter für besondere Momente

Elegant, blumig und zart – das ist der Fiorentino. Diese exquisite Mischung aus 85 % Arabica- und 15 % Robusta-Bohnen wird mit jeder Ernte neu zusammengestellt, um Dir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Mit seinen blumigen Nuancen, einer feinen Fruchtigkeit und einer harmonischen Säure erinnert der Fiorentino an die Magie eines Sonnenuntergangs an der Ponte Vecchio in Florenz.

Warum Du den Fiorentino lieben wirst:

• Vielschichtig und raffiniert: Der dominante Arabica-Anteil sorgt für eine zarte, komplexe Aromatik, die jeden Schluck zu etwas Besonderem macht.
• Perfekt abgerundet: Der Hauch von Robusta verleiht dem Kaffee eine reiche Crema und einen sanften, vollmundigen Charakter.
• Ein Hauch von Florenz: Der Geschmack entführt Dich in die italienische Kaffeekultur – elegant und zeitlos.

Dein Espresso, Deine Leidenschaft

Wenn Du Espresso liebst, ist der Fiorentino die ideale Wahl für Dich. Egal, ob Du einen klassischen Espresso genießt oder ihn als Basis für Deinen Cappuccino oder Latte Macchiato verwendest – die harmonische Aromenvielfalt wird Dich jedes Mal aufs Neue begeistern.

Zubereitungsempfehlung:

Unsere sorgfältig ausgewählten Bohnen garantieren Dir eine reichhaltige Crema und ein intensives Geschmackserlebnis. Perfekt für Deine Siebträgermaschine oder Vollautomaten – so wird jeder Espresso zu einem kleinen Meisterwerk.

Gönn Dir einen Hauch von Italien

Mit dem Fiorentino bringst Du die Eleganz und Feinheit der italienischen Kaffeekultur in Deinen Alltag. Probiere ihn aus und lass Dich verzaubern!

Die CentralRösterei präsentiert sich im neuen, umweltfreundlichen Design – jetzt 100 % recycelbar!

Für die neuen Kaffeetüten wurde ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten und wird nicht von äußeren Gerüchen beeinflusst.

Gleichzeitig erfüllt die Verpackung wichtige Nachhaltigkeitskriterien. Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Verpackungen enthalten sie keine Multi-Material-Strukturen und werden von Abfallsortiermaschinen problemlos erkannt, was eine optimale Wiederverwertung gewährleistet.

Warum ist das von Bedeutung? Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren.

Entdecke den Brasil Sao Silvestre Arabica – Dein Alltagskaffee mit Charakter

• Land / Region: Brasilien / Cerrado
• Produktlinie: Single Origin
• Kooperative/Farm: Faszenda São Silvestre
  
• Anbauhöhe: 1.100 – 1.250m
• Varietät: YellowIcatu
• Aufbereitung: pulped natural

Du liebst harmonischen Kaffee, der einfach immer passt? Der Brasil Sao Silvestre Arabica ist die perfekte Wahl für Dich. Mit seiner ausgewogenen Würze und dezenten Noten von Nuss und Erde bietet er Dir ein vollmundiges und weiches Geschmackserlebnis, das Deinen Alltag bereichert.

Warum Du diesen Kaffee lieben wirst:

• Harmonisch und vielseitig: Dieser 100 % Arabica-Kaffee überzeugt durch seine angenehme Würze und ein wunderbar weiches Aroma – ein echter Allrounder für jeden Tag.
• Exklusive Herkunft: Die Yellow Icatu Bohnen werden in der Region Serra do Salitre in der Cerrado-Region Brasiliens geerntet. Auf 1.200 Metern Höhe reifen die Kaffeekirschen unter idealen Bedingungen und entwickeln ihre einzigartigen Aromen.
• Perfekt für Filterkaffee: Die sorgfältige Auswahl und schonende Röstung machen ihn besonders geeignet für die Zubereitung als Filterkaffee – ideal, um jeden einzelnen Geschmackston zu genießen.

Ein Blick hinter die Kulissen:

Die Yellow Icatu Bohnen stammen von Kaffeekirschen mit einer seltenen, goldgelben Farbe. Diese Besonderheit macht sie nicht nur optisch beeindruckend, sondern auch geschmacklich einzigartig. Die Bohnen werden in der Nähe des Dorfes Serra do Salitre, etwa 400 km nördlich von São Paulo, von erfahrenen Kaffeebauern geerntet und verarbeitet.

Genieße Kaffee, wie er sein soll

Der Brasil Sao Silvestre Arabica ist wie gemacht für Filterkaffee-Liebhaber. Ob Du ihn morgens genießt, um wach zu werden, oder ihn Dir nachmittags als kleine Auszeit gönnst – er wird Dich mit seinem harmonischen und weichen Geschmack begeistern.

Also, schnapp Dir eine Tasse und lass Dich von diesem brasilianischen Meisterwerk verzaubern!

Die CentralRösterei präsentiert sich im neuen, umweltfreundlichen Design – jetzt 100 % recycelbar!

Für die neuen Kaffeetüten wurde ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten und wird nicht von äußeren Gerüchen beeinflusst.

Gleichzeitig erfüllt die Verpackung wichtige Nachhaltigkeitskriterien. Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Verpackungen enthalten sie keine Multi-Material-Strukturen und werden von Abfallsortiermaschinen problemlos erkannt, was eine optimale Wiederverwertung gewährleistet.

Warum ist das von Bedeutung? Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren.

Heimspiel Espresso – Dein Volltreffer für die Tasse!

Kakao - Orange - Intensiv

70 % Peru Arabica - 30 % Tansania Robusta

Volltreffer in Sachen Genuss – Mach den Lieblingskaffee deiner Mannschaft zum Heimspiel. Die CentralRösterei ist offizieller Business Partner des SV Darmstadt 1898 e.V.

Die Heimspiel-Mischung ist eine harmonische Kombination, die durch ihre spannenden Geschmacksnuancen begeistert. Den Auftakt macht ein blumiger, schokoladiger Arabica-Kaffee aus Peru, unterstützt von intensiven, kräftigen Robusta-Bohnen aus Tansania.

Im weiteren Verlauf steuert der Arabica feine Aromen von Orange, Vanille und buttrigem Kakao bei, während der Robusta mit intensiven, rauchigen Noten für Tiefe sorgt. Das Ergebnis ist ein vielseitiger Kaffee, der durch fairen Handel und Bio-Qualität nicht nur geschmacklich, sondern auch ethisch überzeugt – ein echter Volltreffer für jede Tasse!

Wer einen blumigeren Geschmack bevorzugt, sollte die Crema-Variante unbedingt probieren

• Land / Region: Peru / Tansania
  
• Produktlinie: Espresso Agostino
• Bio: Kaffeebohnen DE-ÖKO-037
  
• Fair gehandelt: Fair gehandelt

Die CentralRösterei präsentiert sich im neuen, umweltfreundlichen Design – jetzt 100 % recycelbar!

Für die neuen Kaffeetüten wurde ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten und wird nicht von äußeren Gerüchen beeinflusst.

Gleichzeitig erfüllt die Verpackung wichtige Nachhaltigkeitskriterien. Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Verpackungen enthalten sie keine Multi-Material-Strukturen und werden von Abfallsortiermaschinen problemlos erkannt, was eine optimale Wiederverwertung gewährleistet.

Warum ist das von Bedeutung? Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren.