RoasterGang
CentralRösterei Cajamarca Peru Bio
€10,50
Cajamarca Peru – Fruchtig, Würzig, Komplex
Fruchtig - Würzig - Komplex
100 % Arabica
Specialty Coffee (83.25 Punkte)
Durch die hellere Röstung zeichnet sich der Cajamarca Peru durch ein besonders feines Aroma von zarter Beerenfrucht aus, begleitet von leicht lakritzartigen Nuancen. Die Säure ist deutlich wahrnehmbar, jedoch harmonisch integriert. Im Nachhall entfalten sich dezente Bitternoten, begleitet von einem ausgewogenen, teeartigen Gerbstoff.
Die Herkunft: Tambopata National Reserve Parks
Die Bohnen für den Peru Tunki gedeihen unter Schattenbäumen in kleinen, terrassenartigen Plantagen in den südlichen Anden am Rande des Tambopata National Reserve Parks. Diese Region zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Artenvielfalt aus, darunter den Andenfelsenhahn "Tunki", der den Status des Nationalvogels von Peru trägt und Namensgeber für diesen Kaffee ist. Die CECOVASA-Initiative leitet den Anbau und setzt sich für kontrollierte Anbaubedingungen sowie gerechte, unabhängige Preise auf dem Weltmarkt ein.
-
Land / Region: Peru / Cajamarca
- Produktlinie: Single Origin
- Kooperative/Farm: Sol y Café
- Anbauhöhe: 1.200 – 1.800m
- Scoring: 83.25 Punkte
-
Bio: Kaffeebohnen DE-ÖKO-037
- Zertifizierung: Specialty Coffee, Fairtrade
- Varietät: Caturra, Pache, Typica, Catimor
- Aufbereitung: gewaschen
Die CentralRösterei präsentiert sich im neuen, umweltfreundlichen Design – jetzt 100 % recycelbar!
Für die neuen Kaffeetüten wurde ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten und wird nicht von äußeren Gerüchen beeinflusst.
Gleichzeitig erfüllt die Verpackung wichtige Nachhaltigkeitskriterien. Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Verpackungen enthalten sie keine Multi-Material-Strukturen und werden von Abfallsortiermaschinen problemlos erkannt, was eine optimale Wiederverwertung gewährleistet.
Warum ist das von Bedeutung? Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren.
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CentralRösterei Cajamarca Peru Bio
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Lieferdatum: Januar 25 and Januar 27.
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Cajamarca Peru – Fruchtig, Würzig, Komplex
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100 % Arabica
Specialty Coffee (83.25 Punkte)
Durch die hellere Röstung zeichnet sich der Cajamarca Peru durch ein besonders feines Aroma von zarter Beerenfrucht aus, begleitet von leicht lakritzartigen Nuancen. Die Säure ist deutlich wahrnehmbar, jedoch harmonisch integriert. Im Nachhall entfalten sich dezente Bitternoten, begleitet von einem ausgewogenen, teeartigen Gerbstoff.
Die Herkunft: Tambopata National Reserve Parks
Die Bohnen für den Peru Tunki gedeihen unter Schattenbäumen in kleinen, terrassenartigen Plantagen in den südlichen Anden am Rande des Tambopata National Reserve Parks. Diese Region zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Artenvielfalt aus, darunter den Andenfelsenhahn "Tunki", der den Status des Nationalvogels von Peru trägt und Namensgeber für diesen Kaffee ist. Die CECOVASA-Initiative leitet den Anbau und setzt sich für kontrollierte Anbaubedingungen sowie gerechte, unabhängige Preise auf dem Weltmarkt ein.
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Land / Region: Peru / Cajamarca
- Produktlinie: Single Origin
- Kooperative/Farm: Sol y Café
- Anbauhöhe: 1.200 – 1.800m
- Scoring: 83.25 Punkte
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Bio: Kaffeebohnen DE-ÖKO-037
- Zertifizierung: Specialty Coffee, Fairtrade
- Varietät: Caturra, Pache, Typica, Catimor
- Aufbereitung: gewaschen
Die CentralRösterei präsentiert sich im neuen, umweltfreundlichen Design – jetzt 100 % recycelbar!
Für die neuen Kaffeetüten wurde ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten und wird nicht von äußeren Gerüchen beeinflusst.
Gleichzeitig erfüllt die Verpackung wichtige Nachhaltigkeitskriterien. Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Verpackungen enthalten sie keine Multi-Material-Strukturen und werden von Abfallsortiermaschinen problemlos erkannt, was eine optimale Wiederverwertung gewährleistet.
Warum ist das von Bedeutung? Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren.
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